ストウブのココットが気になる。
もっと料理の幅を広げたいけど上手な使い方がわからないな…。
ストウブのココットは、煮込み料理や焼き料理はもちろん、揚げ物や炊飯、デザート作りまで、これひとつで幅広い料理が楽しめます。
特に10cmのミニサイズのココットは、可愛らしい見た目と機能性を兼ね備え、食卓をおしゃれに彩ってくれます。
小さめサイズながら、しっかりとした保温力があり使い方も簡単で料理を美味しく仕上げてくれますよ。
また、ストウブの製品ではご飯を炊くのに適したラ・ココット de GOHANも人気です。
この記事ではストウブのココットの特徴や魅力と使い方だけでなく、10cmサイズならではのおすすめレシピやラココットデゴハンやセラミックタイプの特徴まで詳しくご紹介します。
料理をまとめて作るならば20㎝以上のピコ・ココットがおすすめです。
長時間の煮込み料理はもちろんIHも対応していますよ。
こちらのお店で買うとお安く買えます。
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ストウブのココットの使い方を紹介!特徴もあわせて♪
ストウブのココットは、フランス生まれの鋳物ホーロー鍋で、煮込み料理、焼き料理、揚げ物、炊飯など多彩な調理法に対応できる便利なキッチンアイテムです。
見た目も美しく、そのまま食卓に出せるのも魅力。
ここでは、ストウブのココットの特徴や主な使い方について詳しくご紹介します。
ストウブのココットの特徴
ストウブのココットは鋳物ホーロー鍋ならではの特徴があります。
それにより美味しい料理が作れると人気ですよ♪
鋳物ホーロー製で高い熱保持性
ストウブのココットは鋳鉄で作られているため、優れた熱保持性があり、均一な加熱ができます。
じっくりと熱を伝えることで、食材の旨味を引き出し、料理の仕上がりを格段に向上するんですね。
「ピコ」の突起で蒸気を循環
蓋の内側にある小さな突起「ピコ」が蒸気をキャッチし、再び食材へ戻すことで、食材の水分を逃さずしっとりとした仕上がりになります。
そのため、煮込み料理や炊飯がより美味しく仕上がるため、評判がよいです。
多彩な調理法に対応
煮る、焼く、蒸す、揚げるなどの調理ができるうえに、直火、IH、オーブンにも対応しています。
一瞬、使いにくいのではと思うあなたでもきっと使いこなせるはず。
どんなキッチン環境でも活用できるのが魅力ですよ。
食卓を彩る美しいデザイン
ストウブのココットは、シンプルで洗練されたデザインが特徴です。
カラーバリエーションも豊富で、料理をそのままおしゃれに提供できるため、日常使いはもちろん、パーティーやおもてなしにも最適ですよ。
ストウブのココットの使い方
魅力的な特徴のあるストウブのココットですが、どのような使い方をすればいいのか悩んでしまいますよね。
ここでは主な使い方を紹介するので、参考にしてみてくださいね。
煮込み料理
シチューやポトフなど、じっくりと火を通す料理に最適です。
ストウブの高い蓄熱性が、食材の旨味をしっかり閉じ込め、より深い味わいに仕上げてくれます。
焼き料理
オーブン対応なので、グラタンやローストなどの焼き料理にもおすすめです。
均一な熱伝導で、ムラなく美味しく仕上がります。
揚げ物
ココットの深さを活かし、少量の油で揚げ物ができます。
特に温度が下がりにくいため、カラッと揚げることができるのもポイントです。
炊飯
通常のココットでも美味しいご飯が炊けるので、一度試してみるのもおすすめです。
また、ストウブの「ラ・ココット de GOHAN」という、ご飯をふっくらと炊き上げるために設計されたモデルもあります。
お手入れ方法
使い終わった後のメンテナンスも気になるところですね。
ストウブのココットの使用後は手洗いが基本です。
ホーロー加工のおかげで食材がこびりつきにくく、比較的手入れが簡単です。
また、定期的なシーズニングを行えば、より長く愛用できます。
ストウブのココットは、多彩な調理法が可能で、長く使える優れたキッチンアイテムですね。
ストウブのココットで10cm向きのレシピを紹介
ストウブの10cmココットは、小ぶりながらもさまざまな料理に使える便利な調理器具です。
少量のご飯を炊いたり、スープやおかずを作ったり、デザートにも活用できます。
ミニサイズながら蓄熱性に優れており、じっくり火を通すことで料理の美味しさを引き出すのが特徴です。
ここでは、ストウブのココットを使った10cmサイズ向けのレシピを紹介します。
ご飯ものレシピ
まずはごはん、スープ、おかずでの活用レシピをいくつか紹介します。
ストウブのココットはデザイン性も高いので普段の食事に使うと食卓がおしゃれになりますよ。
1. あさりご飯
ストウブのココットを使えば、ふっくらとした炊き込みご飯が簡単に作れます。
あさりの旨味がしみ込んだご飯は、風味豊かで食欲をそそる一品です。
- 米を洗い、30分ほど浸水させておく。
- ストウブの10cmココットに米、だし汁、醤油、酒を加え、あさりをのせる。
- 蓋をして弱火で15分炊き、火を止めて10分蒸らす。
2. オニオンスープ
ミニサイズのココットは、スープ作りにも最適。
玉ねぎの甘みを引き出したオニオンスープは、シンプルながら奥深い味わいです。
- ストウブのココットでバターを熱し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
- コンソメスープを加え、弱火で5分ほど煮込む。
- スープの上にバゲットとチーズをのせ、オーブンで焼き色がつくまで加熱する。
3. 焼きれんこん
れんこんのシャキシャキ感を楽しめる簡単なレシピです。
ミニサイズのココットで作れば、そのまま食卓に出してもおしゃれ♪
- ストウブの10cmココットにオリーブオイルを熱する。
- れんこんを入れ、両面がこんがり焼けるまで加熱する。
- 塩・こしょうで味を調える。
4. 豚肉とキャベツのチーズ蒸し
豚肉とキャベツを重ねて蒸し焼きにすることで、ジューシーでコクのあるおかずが完成します。
- ストウブのココットにキャベツと豚肉を交互に重ねる。
- 蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。
- チーズをのせ、余熱で溶かす。
デザートレシピ
ストウブのココットは可愛らしいデザインなので、一人ずつのデザートの入れ物にも最適です。
ここでは2つデザートを紹介するのでぜひ作ってみてくださいね。
1. クレームブリュレ
ストウブのココットを使うと、滑らかな食感のクレームブリュレが簡単に作れます。
- 卵黄と砂糖を混ぜ、生クリームとバニラエッセンスを加える。
- ストウブの10cmココットに流し入れ、160℃のオーブンで30分焼く。
- 粗熱が取れたらグラニュー糖をふり、バーナーでキャラメリゼする。
2. チョコレートスフレ
焼きたてのふわふわスフレは、ココットのミニサイズだからこそ美しく仕上がります。
- チョコレートとバターを湯煎で溶かし、牛乳を加えてなめらかにする。
- 別のボウルで卵白を泡立て、砂糖を加えてメレンゲを作る。
- メレンゲをチョコレート生地に加え、さっくり混ぜる。
- ストウブのココットに流し入れ、180℃のオーブンで15分焼く。
ストウブの10cmココットは、小回りが利くミニサイズながら、幅広いレシピに対応できる万能アイテムです。
おかずからデザートまで活躍するので、ぜひ活用してみてください。
こちらでの購入がお得でおすすめです。
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ストウブのラココットデゴハンはご飯以外に何が作れる？
ストウブの「ラココットデゴハン」は、もともとご飯を美味しく炊くために設計された鍋ですが、ご飯以外にも料理ができます。
鋳物ホーローの特性を活かし、煮込み料理やスープ、揚げ物、蒸し料理、デザートまで多用途に活躍しますよ。
炊飯以外にも活用できるため、一つ持っていると料理の幅が広がる便利なアイテムです。
ラココットデゴハンの特徴と仕様
ストウブのラココットデゴハンは、お米の旨みを最大限に引き出すために特別に設計されています。
サイズ：S（12cm/1合用）、M（16cm/2合用）、L（18cm/3合用）
素材：鋳物ホーロー製
また次のような特徴があり、これを活かすとご飯以外の料理もおいしく仕上げることができます。
- 炊飯器より早くご飯が炊ける（沸騰後、極弱火で10分＋蒸らし10分で完成）
- 優れた熱伝導と蓄熱性で、煮込みやスープもじっくり火が通る
- 油温を保ちやすく揚げ物にも最適
- 深型のデザインで油はねが少なく、安全に調理可能
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ラココットデゴハンで作れる料理
ストウブのラココットデゴハンは、ご飯以外にもさまざまな料理に活用できます。
美味しいご飯も炊けつつ、料理にも使えれば、キッチンに1つあるだけで十分ですね。
1. 煮込み料理（シチュー・カレー）
ラココットデゴハンの鋳物ホーローは熱を均一に伝え、食材をじっくり加熱するので、煮込み料理にも最適です。
シチューやカレーは、少しの火力でもコトコト煮込めるため、味がしっかり染み込んだ濃厚な仕上がりになります。
おすすめレシピはビーフシチュー。
牛肉、玉ねぎ、にんじん、赤ワイン、トマトペーストを加え、じっくり煮込むことで本格的な味わいになりますよ。
2. スープ（ポタージュ・野菜スープ）
スープ作りにも便利で、野菜をじっくり煮込むことで甘みが引き出されます。
おすすめレシピはかぼちゃのポタージュ。
かぼちゃ、玉ねぎ、牛乳を加えて煮込み、ミキサーにかければ濃厚なスープが完成します。
3. 揚げ物（天ぷら・唐揚げ）
小ぶりで深さがあるため、少量の油で揚げ物が作れるのも魅力です。
油温が安定しやすく、サクッと揚がります。
おすすめレシピは鶏の唐揚げ。
少量の油でもカラッと揚がり、外はサクサク、中はジューシーに仕上がりますよ。
4. リゾット（クリームリゾット・トマトリゾット）
ご飯を炊く機能を活かし、リゾット作りにもぴったり。
炊飯と同じように火加減を調整しながら、米にスープを吸わせて作ります。
おすすめレシピはチーズリゾット。
米を炒め、スープを加えて煮詰め、仕上げにチーズを溶かしてクリーミーにしてみるといいですよ。
5. 蒸し料理（蒸し野菜・蒸し魚）
蒸し料理も得意で、食材の旨みを逃がさず調理できます。
無水調理に近い状態で、素材本来の味が楽しめます。
おすすめレシピは蒸し魚の香味ソースがけ。
白身魚を酒と一緒に蒸し、ネギや生姜を加えた醤油ベースのソースをかけると絶品です!!
6. デザート（プリン・ゼリー）
鍋の密閉性を活かせば、蒸し焼きのデザートも滑らかに仕上がります。
おすすめレシピはプリン。
卵、牛乳、砂糖を混ぜ、低温でじっくり加熱すると、なめらかな食感に仕上がります。
ストウブのココットのセラミックはおすすめ?特徴は?
ストウブのセラミック製ココットは、デザイン性と機能性を兼ね備えた便利な調理器具です。
電子レンジやオーブンでも使用できるため、幅広い料理に活用できます。
鋳物ホーロー製と比べて軽量で扱いやすく、お手入れも簡単な点が魅力です。
ストウブのセラミックココットの特徴
ストウブのココットにはセラミック仕様のものがあり、鋳物とは違った特徴があります。
実は購入して困ったとならないためにも特徴は確認しておきましょう。
1. 美しいデザインと豊富なカラー展開
ストウブのセラミックココットは、温かみのある色合いとエレガントなフォルムが特徴です。
食卓にそのまま出せるデザインで、料理の見栄えをワンランクアップさせてくれます。
さまざまなカラーが展開されており、キッチンや食器とコーディネートできるのも魅力です。
2. 耐熱性が高く、電子レンジ・オーブン対応
セラミックココットは約300℃までの高温に耐えられるため、オーブン料理に最適です。
また、電子レンジでも気兼ねなく使えるため、温め直しや簡単な調理にも便利です。
ただし、直火やIH調理器には対応していないため、その点は注意が必要です。
3. 自動バスティング機能で料理がしっとり仕上がる
ストウブのセラミックココットには、蓋の内側にピコ（小さな突起）がついています。
これにより、蒸気が食材に均等に戻り、旨味を逃さずしっとりと仕上げることができます。
特に、オーブンで焼く料理やプリン・グラタンなどのレシピで、この機能が活躍します。
4. お手入れが簡単で食洗機対応
セラミック製のココットは、表面が滑らかで汚れが落ちやすいため、お手入れがしやすいです。
また、食洗機にも対応しているので、後片付けの手間を減らせます。
鋳物ホーロー製と比べても、日常使いしやすい点が魅力です。
鋳物ホーロー製との違い
鋳物ホーロー製との違いを簡単にまとめてみました。
| 特性 | セラミックココット | 鋳物ホーローココット |
| デザイン | 軽量でカラフル | クラシックで重厚感 |
| 熱伝導性・保温性 | やや低め | 高く、無水調理が可能 |
| 使用可能な熱源 | オーブン・電子レンジ | オーブン・直火・IH |
| お手入れ | 食洗機対応、こびりつきにくい |
用途の違い
セラミックココット：オーブン料理やデザート、個別の料理を盛り付けるのに最適
鋳物ホーローココット：煮込み料理やロースト、長時間の調理に向いている
ストウブのセラミックココットはこんな人におすすめ!
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- 電子レンジやオーブンをよく使う人
- 軽量で扱いやすい調理器具を探している人
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ストウブのセラミックココットは、見た目の美しさと実用性を兼ね備えた便利なアイテムです。
料理をおしゃれに演出しながら、電子レンジやオーブンでも活躍するため、日常使いがしやすいものを探しているあなたにおすすめします。
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